このページでは人気ホステスが入店時に確認していること、
日々、手帖にメモをしていることを紹介していきます。
*゜手帖をつけるメリットとは
- 🌹 隙間時間を使って営業ができる
- 🌹 自由な「時間の確保」プライベートを大切にできる
- 🌹 記憶力が高まり、お客さまに感動を与える接客ができるようになる
- 🌹 昨晩の「お礼」のし忘れがなくなり、お客さまとの良い関係が築けるようになる
- 🌹 一度いただいた指名が長く続き、来店や同伴の頻度が上がる
- 🌹 ノルマに追われることなく休日の夜、心穏やかな気持ちでリラックスできる
- 🌹 “あなた”に会いたいと思い、支えてくれるファンを多く得られる
- 🌹 成績が上がればお店から必要とされ、大切にされる存在になれる
- そして
- 🌹 お給料日、明細を見てニタッとなれる𐠓
お給料が上がると、好きなときに旅行を楽しめたり
大好きな祖父母にマッサージ機を贈ってあげたりと
大切な人との時間も楽しむことができるようになれます。
期間限定での「ホステス手帖：無料ダウンロード」の試みではございますが
この機会にぜひ、ご活用くださいませ。
追記：
たくさんのダウンロードありがとうございます!
ご感想・ご意見とっても嬉しいです😊
またご質問などもございましたら、
こちら【お問合せ・ご感想フォーム】からご連絡くださいませ。𓂃𓃱𓈒𓏸
INDEX.1 ｜
🌹 Sheet.01：お給料システムを把握しよう
ポイント制、売上制
お店によってお給料システムは様々ですよね。
あなたの時給がどうなった時にアップされるのか
システムを理解しているだけでも、成績は大きく変わります。
「いまいちシステムがよく分からない」という方は
今日は少し早くお店にいって、黒服に聞いてみてくださいね😊
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「お給料システムを把握するシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.02：テーブル番号を覚えよう
「あなたはお店のテーブル番号を知っていますか?」
どのお店にも付回しや黒服が仕事をしやすいように
テーブルには必ず、番号がついています。
前回お客様がどのテーブルに座っていたかが分かると
お顔や、お名前、会話が思いだしやすくなる。
記憶力を高めるのに役に立ちます。
テーブル番号が分からないという方は、お店にいったら「真っ先に」
番号を教えてもらってくださいね😊
＊簡単な図を書いてもらうと分かりやすいですよ。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「テーブル番号を覚えるシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.03：目標・新しいチャレンジを設定しよう
- 「週に１回は同伴する」
- 「遅刻をしない」
- 「席についた全てのお客様に翌日お礼メールを送る」
などなど、手に届きそうな目標を書いていく。
目標を書くと、やるべき行動が明確になり
余分な時間や、労力を省くことができます。
また思考が前向きになり、モチベーションを高く維持するためにも
この「目標設定」は欠かせないですよね。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「目標を設定するシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.04：今月を振り返ろう
「うまくいったことは何だったか」
逆に、
「うまくいかなかったことは何だったか」
今月を振り返ってみると、問題や解決策が
面白いように整理されるので
自己成長されたい方には特に「おすすめ」のシートです。📖 ✍️*゜
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「今月の振り返りシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.05：お客様の記念日をチャンスに変える「イベントシート」
お客様の誕生日を始め、会社設立記念日や、お子様のお祝い日
イベントに合わせたご連絡を送ると、大変喜んでいただけます。
このイベントからのご連絡をきっかけに「同伴」に繋がることが多いですね。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「お客様の記念日をチャンスに変えるイベントシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.06：便利なTo do付き 見開き「予定シート」
思い立ったときから始められる「日付」なし
いつからでも手帖を書き始められます。
・◯◯さんの誕生日プレゼントを買いにいく
・ケーキを予約する
・個室がある和食店をリストアップする
などなど、
やることができたら「To do」の欄に記入して
終了したらチェック✅をいれる。
チェックマークでTo doが埋まっていくと
とっても気持ちいい
爽快な気分になりますよ♪🤗
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「To do付き見開き予定シート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.07：指名を一覧に「売上・ポイントシート」
来ていただいたお客様の「お名前」「人数」「指名項目」
その日の合計、集計、月計ポイントや売上が一目で分かり
「あと◯ポイントで時給が上がる!」
「売上達成まであといくら!」
などの数字が見えやすく
さらに、その日に着た衣装までもがメモできるので
「そのドレス気に入ってるの？前も同じだったよね」
「えっ、これ着るの久しぶりなんだけど…」
な、お客様と衣装がかぶる「ホステスあるある」
前もってご来店がわかる日には
「この前◯◯さんが来られた日は何を着てたかな?」
と衣装を確認し、あるあるが回避できます。
10日ごとに着る衣装を決めて、衣装選びに時間をかけない。など
利便性と、効率性を兼ねた成績シートです。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「売上・ポイント成績シート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.08：「成績一覧シート」
売上やポイントを集計する、
シンプルな縦書きタイプの成績一覧シートです。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページから「縦書き成績一覧シート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.09：体調管理も大切「勤務時間シート」
「最近、同伴少ないな」
「遅刻が増えたな」
「あれ? 場内が減ってる!」
このシートを眺め、それらの原因を探ったり
ご自身の体調を計る、そして計画やシフトを組み直すなど
ムリなアフターが続いていないか、もしそうならアフターを暫く控える。
同伴することによって出勤時間が遅くなっているのなら
もう少し早い時間に待ち合わせ時間を変更してもらえないか
場内が減っているなら、衣装やヘアメイクを一新し
第一印象をより良く工夫する。など
問題解決に活用できます。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページからでは体調管理から改善まで「勤務時間シート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.10：メモ、メモ、メモ「なんでもメモシート」
聞いたこと、見たこと、思いついたことは何でも「メモ」
どこでその情報が役に立つかわからないですから📖 ✍️*゜
👉 Viva! Hostess*゜会員ページからから、シンプルな「横ラインメモシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.11：図形や文字が書きやすい「マス目シート」
地図や、絵などで説明するときには
マス目シートが書きやすいです。
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🌹 Sheet.12：新規のお客様を指名へ繋げる「新規客シート」
座っていた場所（テーブル番号や来客数）から記憶を辿るように
お客様の顔、会話を思い出しながらメモに書いていくと
信じられないほど記憶が持続的にアップします。
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🌹 Sheet.13：指名の幅、本数が広がる「お礼シート」
お礼のご連絡は「営業より勝る!」
長く続く指名や、新規指名の本数を増やしたい時に欠かせないのが
「翌日のお礼連絡」です。
ヘルプでついた連絡可のお客様や、フリーのお客様への”お礼連絡”は
後々の指名に繋がりやすく
指名を頂けるようになると長く続く「本指名」へと繋がります。
・指名が長く続かない…
・指名を変えられてしまう…
という女の子は、この「お礼」を欠いていることがほとんどです。
👉Viva! Hostess*゜会員ページからから、指名の幅・本数が広がる「お礼シート」が無料でダウンロードできます♪📖*
🌹 Sheet.14：項目別「営業シート」
日々の営業をルーティンワークに
・「A.本指名」をくださる方
・「B.場内指名」をいただいた方
ほかにも、まだ指名をもらったことのない「ご新規さま」や
「月に１回」来店されるお客様など項目を分け
重要度の高いお客様から順番に
営業をおこなっていく。
大切なことなので、もう一度
重要度の高いお客様から順番に
何度ご連絡しても指名どころか来店もされないお客様へは月に１回のご連絡。
「今、現在」指名をくださっている方
コンスタントに来店してくださっている方を優先的に
貴重な時間と労力を使ってあげてくださいね😊
👉Viva! Hostess*゜会員ページからから、日々の「営業シート」が無料でダウンロードできます♪📖*
🌹 Sheet.15：項目別「営業シート２」
営業頻度の少ないお客様用
「営業シート１」の半分、１行１７回分が書ける営業シートです。
👉 こちらのシートもViva! Hostess*゜会員ページから、無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.16：営業を習慣に「１日１ページ 営業シート」
先ほど紹介した「営業シート」のほかに
毎日１ページ、２８件の営業が記入できる
「営業習慣シート」です。
２８件という明確な人数が「あと◯人」「のこり◯人」と
営業に向かう背中を強く後押ししてくれます。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページからこちらの、営業を習慣に「１日１ページ営業シート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.17：来店確率を上げる「営業メモシート」
日頃の会話（来店時、営業）などから
飲みに来られる可能性の高いお客様の情報をまとめておく。
例：
「◯日に会社の飲み会がある」＝飲みに出られる
「◯日に銀座で食事会がある」＝店の近くまで来られる
これらの情報を事前にメモして、
日にちが近くなった時や、当日に営業連絡をすると
来店の見込みが高くなります。
また、ご連絡をいれておくと
「指名」をいただきやすくなります。
👉 Viva! Hostess*゜会員ページからこちらの、来店確率を上げる「営業メモシート」が無料でダウンロードできます♪📖*゜
🌹 Sheet.18：お客様の来店サイクルを見る「来店シート」
この表を一定期間つけ続けると、
「お客様の来店サイクル」が分かるようになります。
飲む日を決めずランダムに出られる方でも
大体曜日は決まっているケースが多く
月に１度しか飲みにでない方でも
月の初めごろなのか、中頃なのか
それとも給料日あとの月末に来られるのか
お客様の飲みに出られるサイクルに合わせご連絡をすると
来店に「同伴」というおまけがついてきやすくなりますよ😊
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🌹 Sheet.19：お客様の来店サイクルを見る「来店シート２」
来店頻度が少ないお客様用
「来店シート１」の半分、１行１７回分が書ける来店シートです。
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🌹 Sheet.20：色恋からの卒業「種を集める顧客シート」
お客様の情報を多く持つことは、
それだけ「色恋」のない関係へと進展させることができます。
お客様の情報を多く集めるには、
席についたら必ず「名刺」または「連絡先」を交換する。
そして、席を離れたら
簡単な「メモ」を名刺の裏やメモ帳に残す習慣をつける。
この２つの習慣を身につけるだけでも
１ヶ月後、大きな変化がやってきます。
- 必ず、ご連絡先を聞く
- 会話した内容や印象に残ったこと、何でもいいので忘れる前にメモにのこす
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🌹 Sheet.21：５年間の贈り物がひと目でわかる「プレゼントシート」
「去年の◯◯さんの誕生日、なにを贈ったっけ？」
過去５年に渡ってなにを贈ったかが一目でわかる💡
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🌹 Sheet.22：同伴をよりスムーズに「店リストシート」
同伴が決まったときに、意外とつまずくのが『店選び』
お客様自身に行きつけ、または行きたいお店がある場合は別ですが
飲み慣れていないお客様や、あなたの店の近くの情報に詳しくないという方には
あなたからスマートにお店を提供できるよう準備しておく必要があります。
お店がなかなか決まらないと、同伴することが面倒に思われ
次回同伴に繋がらない可能性が高くなるからです。
同伴で使えるお店のレパートリーを集めるポイントは
- 遅刻がないように食事は「店の近く」で
- 雰囲気が良く、良心的な料金のお店を選ぶ
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🌹 Sheet.23：ムダな出費を抑える「経費シート」
「ストレス経費」というのをご存知ですか?
「今日は苦手な方が続いてモヤモヤするから、１件飲みに行ってから帰ろう」
「今日は疲れたから帰りにマッサージに行こう」
「疲れたときは甘いものよね♡」
などなど
とくに仕事が終わった後、ついつい
コンビニに寄っちゃうなんてことないですか?
使ったお金を紙に書いてみると
「えっー、こんなに使ってたのー!!」
なんてことが、あったり、なかったり…
せっかく一生懸命、働いて得たお金を
ストレスを解消するためだけに使ってしまっては
もったいないですもんね。
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ぜひ上手につかいこなして、営業活動に役立ててくださいね🤗
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